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微生物の規格基準について(ニュースレター BUSINESS VISION 2018年10月10日号より)

ビューローベリタスジャパン ニュースレター BUSINESS VISION(偶数月10日発刊)では、様々な業界及び規格・規制の最新動向、事例紹介、ビューローベリタスのサービスなど、深く掘り下げてご紹介します。

微生物の規格基準について

微生物の規格基準について日本で製造・販売される食品には食品別にさまざまな規格基準が設定されており、原料の品質が適切であることや、食品が衛生的に扱われているかなどの安全性が日々評価されています。残留農薬や放射性物質等さまざまな規格基準がありますが、今回は微生物の製品規格基準をご紹介します。
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